Cornalin

Appelé autrefois Rouge du Pays, le Cornalin est mentionné en 1313 dans un acte notarié du registre d’Anniviers. Cépage autochtone et difficile à travailler à la vigne à cause de ses carences en magnésie, il a failli disparaître du Valais au XXème siècle. Depuis le début des années 2000, ses qualités intrinsèques l’ont fait revenir sur le devant de la scène pour devenir l’un des symboles viticoles du canton du Valais.